第434章 糖炸糕(1/2)
苏嫦曦把水倒进锅子里面，加进去适量的白糖，将水给烧滚，这才将锅拿下来，里面的糖水放进了盆里面。
她小心的将沸糖水倒进去面粉里面，一共分了三次。
一边倒着一百年用筷子顺时针不停的搅拌着。
直到一点儿干面都没有了，苏嫦曦才把面团从盆里面取出来放在案板上放凉。
这期间她又去做了一些其它食材的处理和准备。
回过头看着凉透了的面团，将手上抹上一些油，开始揉面团。
她曾经自己在家里试过很多次，寻找这童年的味道，可是却很多次都不理想。
直到她经过圆规老板的提醒之后，用滚烫的热水开始和面之后，才找回了原来的味道。
因为只有是沸水才可以保证油炸糕软糯的口感，面团越软，油炸糕就越好吃。
至于手上抹油，则是因为和面团的时候实在是太黏手了，洗掉油可是比洗掉手上粘着的面要容易多了。
把揉好的面团放进了碗里面，扣上让面好好的醒一下。
做完之后苏嫦曦就去处理鱼了。
从杀鱼到切鱼，苏嫦曦做的是非常的简练，就真的给人一种很简单的感觉，但是真正的要操作起来，其实是非常难的。
处理的差不多了，苏嫦曦把鱼裹上淀粉，就准备开炸了。
一边放进锅里炸着，一边争分夺秒的去准备糖馅儿。
把糖放进去碗里面，加上一点儿面粉搅拌均匀成了馅儿。
将盖在大碗里面的面团拿出来，撕取一半儿的面团，小心的揉成长条，分成了等分的小剂子。
“嫦曦，这是在做什么？怎么小心翼翼的？”赵夫子一进来看到的就是苏嫦曦这样小心的一幕便有些好奇的问道。
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