“这些辣椒不一般。”娄小娥站在旁边,目光落在何雨柱的动作上,微微点头,“比我平时买的都要香,辣劲十足。”
何雨柱没有回答,只是将辣椒末与之前调好的豆瓣酱混合在一起,手法极其熟练,眼中闪烁着一丝专注的光芒。他很清楚,这两者混合之后,能形成一种近乎炸裂的香气,酱香与辣椒的鲜香交织,仿佛两种极端的力量碰撞在一起,能引发出一种难以言喻的层次感。
他将混合后的酱料放入锅中,小心翼翼地搅拌,火候已经不大,慢慢地,酱料的香气又在空气中扩散开来。每一口翻动,都仿佛能让味道更加浓烈,带着辣味的同时,又不会失去豆瓣酱本身的深沉与厚重。
突然,他停住了动作,眸光微微凝聚,他想起了另一道菜——他曾在小时候吃过的那道辣椒酱拌面,面条上滑过的一抹油香,辣味包裹着面条的每一根,细腻又有层次。这种感觉,他似乎已经很久没有重温过。
“再加一点。”他喃喃自语,心里突然浮现出一个念头。他从旁边的香料罐中取出一小撮花椒,放入酱料中。
花椒的加入,打破了单一的辣味,带来了一种麻的感觉,那种麻辣的双重刺激,几乎立刻让他产生了想要去尝试的冲动。随着花椒的融入,辣味的边缘变得更加柔和,而那种麻的感觉,却让酱料更加立体,仿佛有了更多的维度。
他不由得微微一笑,心中暗自满意。再来点葱花,最后撒上一点熟白芝麻,整个酱料瞬间变得丰满,香气四溢。此时,厨房里已经充满了浓烈的香味,那种辣、那种麻、那种酱香,交织成了一股强烈的气流,似乎所有的味道都在这片空间中舞蹈,扑面而来。
“柱哥,别忘了,你那边的辣椒拌面怎么做的?”娄小娥的声音又从门口传来,她站在门外,脸上带着一丝笑意。
“还在琢磨,过一会儿就能做。”何雨柱轻轻答道,语气中满是期待。
他转过身,继续调理手中的酱料,心里已经构想出了下一道菜的样子。辣椒与酱的交织,这份热烈的冲击,定会让整个饭桌上的气氛瞬间被点燃。
“你能想象得出,这道酱香拌面和这个炒饭搭配起来,会是什么味道吗?”何雨柱不禁轻轻笑了起来,心中有了一个新的思路,他的每那种香,刚开始并不猛烈,但很快就在每一寸空气里扩展,渐渐包围了整个院子。
院子外的风轻轻拂过,似乎带着些许凉意,但厨房里却充满了温暖。那种温暖既来自炉火的烤炙,也来自于饭菜之间慢慢升腾的热气。何雨柱的手指微微颤动,意识到这一次,菜肴有了不同的味道——它不再单单是填饱肚子的工具,它开始在他的心中成了一种艺术,一种深藏着记忆的情感。
他深吸一口气,嘴角露出一丝微笑。每一道菜的调味,每一片食材的翻动,都像是他心中的一部分,正在一点点展现出来。
就在这时,厨房门外传来了轻轻的脚步声,何雨柱的耳朵微微一动,头也没转,心里已经知道那是谁。
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