第 222章 东北菜为什么上不了桌2(1/2)
【以前的东北菜:蒸鹿茸,蒸熊掌,现在的东北菜,锅包肉,铁锅炖蘸酱菜。
清炖飞龙,干枯大雁,八宝熊掌,酱焖林蛙,鹿胎汤。
简简单单的四菜一汤,你就吃吧,一吃一个不吱声。
就不说熊掌飞龙了,以前地三鲜是荤菜的第三项。
东北有五仙,黄灰一般不吃,胡白柳都是菜呀。
现在不让吃了,改成了素的地三鲜。】
【以前的菜谱一拿出来,那就是国家珍惜保护动物大全,妥妥的入狱指南。
按现在标准老一辈东北人都在局子,我爸够蹲个几十年,最有名的他都炫过。
小时候吃的“瓜子”肉是沙扮鸡,氽丸子和肉干都是狍子或者是鹿肉。
兔子是野兔子,鱼也是野生的,现在瓜子肉变成鸡胸肉,丸子变成猪肉,肉干变成牛肉,兔子也是家兔的,鱼也是查干湖的鱼。
除了蘑菇是野生的之外就没了。】
之前在东北有个菜叫飞龙,我还问他现在能吃到不?
我爸说还现在能吃到不?我那阵子去都没敢吃。
有个朋友问我能给他整一堆飞龙吗?想喝汤。
我告诉他去四川抓个大熊猫炖汤一样。
判的年头差不多。】
【黄皮子满院跑抓小鸡,我们也就喊两嗓子别抓了,没这个多余的啥也不敢干。
就是这么卑微。
我有个朋友那天请吃铁锅炖,他说锅里有飞龙,给我吓够呛,筷子愣是没敢往锅里伸,炫了一盘面前的花生米拌黄瓜。
有人问为什么吃了都是珍稀保护动物,你猜它怎么变成珍稀保护动物。
就这么跟你说吧,傻狍子和那个飞龙完全是被吃成保护动物了。
原先它在山上,谁能打到就算谁的。
后来不行了,管的严,不让上山。】
【而且东北人现在没有吃野味的习惯,毕竟这玩意大的会武术,小的会法术。
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