第二十一章 猪肉罐头(1/2)
“你们军队一般都吃什么？”流光好奇地问林染。
“就是营养液，顶天了换换口味。”林染答道。
流光看着被研究人员装进密封箱里的活性土，突然萌生出一个念头，“你说我做些压缩食物怎么样？”
“可以啊。”林染懒洋洋道:“到时候兄弟们出任务就不用喝难吃的营养液了。”
流光怕自己闲下来就会想清野，所以不停地给自己找事情做。
首先转换牛奶和山羊奶粉，然后将其放入袋中并密封。要喝牛奶，可以像以前的奶粉一样用水配制，但不添加这么多的添加剂。
压缩饼干以小麦粉，糖，油，乳制品为主要原料，经冷粉，焙烧，冷却，粉碎，外搅拌粉碎，可夹在其他干果，牙线等处。配件。然后压缩成cookie。
在太空中，流光是上帝，所以不需要复杂的工艺品。只需将材料混合在一个小方块中制作饼干，然后在烤箱中烘烤即可冷却。
此外，流光还想到制作罐头肉，军队的人体消耗特别大，而且很难抵抗吃高热量的食物。
首先制作罐头猪肉，使用无骨排骨和腹部肉，瘦肉不宜过多。
在空间还有前腿的肉，蛇纹石一起使用，腹部附近的猪肚的总厚度应大于2.5厘米，靠近脊柱后部，脂肪厚度应为2至3厘米。
在先前烹饪过程中水和肉的比例约为2：1，并且所有肉都浸没在水中。用沸水煮15至55分钟，视情况而定。
比例为每10公斤猪肉加20克，加上新鲜洋葱和切片生姜（用布袋包裹），直至皮肤柔软粘稠。
流光检查预先煮熟的肉块，去除皮肤上剩余的头发和发根，然后立即煎炸颜色。
着色前，先擦拭皮肤表面的水分，然后涂上一层焦糖色素液。焦糖色素液的比例：6公斤黄酒，4公斤糖，1公斤酱油，颜色仅限于皮肤。
然后将其放入200~220℃的油锅中煎炸约1分钟。煎炸时，将皮肤倒置，煎至中后期，轻轻转动，皮肤呈棕红色，有皱纹。它很脆，瘦肉变黄更好。过滤油后，立即将其放入冷水中。冷却1至2分钟后，取出切片。
首先将炸好的肉切成8~10cm的条状，然后将其切成1.2-1.5cm厚的肉块，在180-190°C的油盘中煎炸50秒，继续搅拌，煎至切好的肉稍微黄色，用于烹饪。
过滤油后，在冷水中冷却1分钟，然后立即将其取出以制备罐头。
准备肉汤，酱油，黄酒，白糖，鲜葱，盐，切碎的生姜和味精，将蛇纹石加至一定比例的汁液中，在锅中煮沸5分钟，米酒和味精在锅前加入，过滤6至8层纱布。
流光将按顺序排列肉块，将皮放入瓶中，加入适量的汤，然后在沸水中预热全罐，保持10~15分钟，然后盖上。罐头的盖子密封良好，这是罐装猪肉。
在米饭煮沸后，先将冰块冷冻至冰点以下，将水变成固体冰，然后在较高真空下将冰升华为水蒸气，然后在脱水米中将其除去。 也以同样的方式生产脱水面条。
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